Turmat

Siden man på tur må frakte maten man trenger å ta med seg, sier det seg selv at man som regel blir nødt til å begrense seg litt. Jeg har vært på tur med folk som har hatt med seg det mest utrolige i sekken, men de fleste prøver å tenke litt gjennom det de skal ha med seg, både med tanke på at det skal være tilstrekkelig energirikt, men også med tanke på vekt. I utlandet er det mye mer vanlig med spesiallaget turmat enn det det er her hjemme: Energibarrer, tørrfor på boks, og alle slags magiske poser hvor man bare skal tilsette vann. Etter min mening klarer man seg lenge med det man finner i vanlige supermarkeder så lenge man ikke har tenkt seg på en eller annen ekstrem ekspedisjon. Den spesiallagede turmaten er svært dyr, og ved å tenke gjennom menyen og planlegg litt kan man handle alt man trenger på Rema 1000 eller lignende.

Mat: All slags tørket mat som blandes med vann er ypperlig: Pasta, ris, gryteretter, supper osv.
Knekkebrød er et ypperlig supplement til vanlig brød som er tungt når det er ferskt, og vondt når det er tørt.
Pålegg: Peanøttsmør, Sjokoladepålegg og lignende er fine greier. Salami og ost likeså (bortsett fra at de ikke har det så bra på varme sommerdager)
Har man med kjøttdeig e.l.: Husk alltid å steke den på forhånd hjemme - da holder den seg mye bedre.
Ellers kan man egentlig ta med det meste bare man orker å bære det.
Generelt er det gunstig med mat som er rik på karbohydrater (grovbrød, pasta etc.), mens mat med mye fett / proteiner gir lavere utholdenhet. Det er en vanlig misforståelse at sukker og energitabletter gir en varig forbedret ytelsesevne, grunnen til dette er at disse fører til en rask stigning i blodsukkeret, som igjen stimulerer til økt insulinproduksjon i bukspyttkjertelen. Høy insulinkonsentrasjon i kombinasjon med aktivitet kan igjen føret til lavt blodsukkernivå - noe som oppleves som en slapphetsperiode. Ytelsesevnen blir dermed redusert. "Energibomber" bør derfor ikke inntas før (eller tidlig på) en lang dag, men spares til man blir sliten og evt. virkelig trenger den ekstra energien mot slutten av dagen.

Drikke: Te, diverse rett i koppen varianter, og saftkonsentrat er ypperlig. Brus er tungt. Men ei flaske gjør ikke noe. Den kan brukes som vannflaske når brusen er tømt. Å drikke nok er viktig. Det er så viktig at en understrekning egentlig er for lite. Når kroppen kommer i en væskeunderbalanse blir man fort trøtt og sliten. Får man i seg alt for lite å drikke kan det bli farlig, man blir ukonsentrert og gjør lettere feil, og i ytterste konsekvens kan man bli så dehydrert at man kollapser. Det er viktig å drikke jevnt, også på forhånd, en god regel sier at når man er blitt tørst, da er det for sent. Kroppen trenger en god stund på å ta opp væsken.
Om sommeren kan man som regel ubekymret drikke vann rett fra bekker og elver i norske fjell. Unntak er breelver som inneholder mye fint slam som ikke er bra for innvollene, samt muligens bakterier fra lemen og lignende som ofte ligger døde rundt om på isen. I lavlandet er det derimot mer variabelt. Kok vannet eller tilsett vannrensningstabletter dersom man er i tvil om vannkvaliteten. Vinteren kan by på problemer med å finne vann. Fyll derfor opp rikelig når man har anledning, selv om det betyr at man kanskje må bære litt mer.
Ved sterk aktivitet kan man svette så mye som 2 liter eller mer i løpet av en time, mens magesekken ikke klarer å absorbere på langt nær samme mengde i løpet av en time. Det er derfor viktig at man har drukket godt på forhånd. Rent vann absorberes lettest av kroppen, mens sterkt sukkerholdige drikker er tyngre for kroppen å absorbere. Et væsketap på 2-3 liter for en normal person reduserer ytelsesevnen med omlag en femtedel.

Kos: Man skal heller ikke glemme kosen. Å ta frem en sjokoladeplate på toppen, eller en pose med nøtter og rosiner når det er tåke og horisontalt regn er fine greier.

Husk å ta med litt salt, krydder og evt. sukker. Det bidrar til å gjøre turmaten litt mer spennende.

Generelt kan det være lurt å spise den maten som veier mest de første dagene på lengre turer, og ikke glem å ta med all søppel og emballasje !

For litt informasjon om utstyr til å lage mat med på tur : Ta en titt på utstyrssidene.